Bahan :

6 biji telur dari lemari es buang putihnya 2
30 gr maizena
60 gr terigu
100 gr gula kaster
1/2 sdt BP
1 sdt tbm
2 sdm air es
50 gr mentega cairkan
3 sdm durian yg sudah dihaluskan

cream-nya:
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental
mixer hingga halus
durian secukupnya untuk isi

Cara bikinnya:
Mixer telur,maizena, terigu,gula kaster,BP, tbm ,durian dan air hingga mengembang dah putih dan lembut sekali lalu masukan mentega cair masukan adonan setebal kurang dari 1 cm ke dalam loyang ukuran 20x30 yang sudah dilapisi kertas roti dan diberi olesan mentega.. oven, setelah masak angkat dinginkan
Setelah dingin olesi dengan durian yg sudah dihaluskan(tie kasih duriannya rada tebel)lalu tutup dengan cream dan gulung dengan menggunakan kertas roti

*setelah diolesi durian emang rada susah dikit mo ngasih cream soalnya rada licin tapi tetep bisa juga pelan2 aja terus ngegulungnya juga perlu usaha dikit tapi seimbanglah dengan hasilnya soalnya wah.. dasyat lho rasanya...keliatan ga sih di antara cake ma cream ada line,itu duriannya lho...

sumber:

http://diajar-masak.blogspot.com/2006/12/bolu-gulung-isi-durian.html