Bahan :

250 gr tahu putih, dihaluskan
250 gr teri nasi secukupnya
4 sdm kelapa parut muda/ 1 bungkus Kara kecil
3 buah cabe merah, iris tipis
2 batang bawang daun, iris
1 butir telur
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 buah tomat
10 lembar daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat/ staples

Bumbu halus :

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 batang sereh memarkan

1/2 sdt ketumbar bubuk

garam dan merica secukupnya
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata
2. Bungkus 2 sdm tahu dengan daun sedemikian rupa sehingga rapat, semat dengan lidi/ staples
3. Kukus 20 menit
4. Angkat, tiriskan, dinginkan sebentar dan siap dihidangkan